Ẩm Thực Hà Nội Ngày Tết - Nét Đẹp Văn Hóa Từ Bao Đời

Discussion in 'Mua - Bán nhà' started by lhnvn3, Feb 19, 2018.

  1. lhnvn3 New Member

    Người Hà Nội xưa vốn có nếp sống giản dị nhưng khôn xiết tinh tế và tao nhã. Nét tinh tế, tao nhã ấy không chỉ trình diễn.# qua lối sinh hoạt, cách ăn nói mà còn biểu lộ nhiều trong ẩm thực Hà Nội ngày Tết

    Ẩm thực Hà Nội ngày Tết bao gồm những gì?

    Một mâm cỗ đặc trưng của người Hà Nội xưa để cúng tiên nhân trong đầu năm mới và ngày hóa vàng ít nhất cũng phải có 4 bát, 4 đĩa biểu tượng cho tứ bề với các món ăn tinh tế về hình thức, chế biến cầu kì tường tận để tỏ tấm lòng thành kính của con cháu dâng lên ông bà tiên sư cha và các chư vị khờ. Bên cạnh đó cũng trình bày hoài vọng một năm mới phong lưu, giàu có.

    Gà luộc là món chẳng thể thiếu trong bất cứ một mâm cỗ cúng nào của người Hà Nội. Người Tràng An xưa rất khó tính trong việc chọn gà làm cỗ. Phải chọn gà ri lùn thì thịt mới ngon, mới dai, mới ngọt, chân gà phải vàng đẹp để mang lại may mắn cho gia chủ. Khi chọn gà lễ phải nhìn vào tướng con gà. Con nào mào đỏ, lông mượt mà đuôi vểnh lên thìa là gà tốt. Gà luộc vừa chín tới, chặt miếng rồi rắc lá chanh thái nhỏ lên. Người ta quan niệm thịt gà có tính lạnh, lá chanh có tính nóng. Hai thứ kết hợp là điều hòa âm dương.

    [​IMG]
    Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết​
    Bánh chưng là món bánh truyền thống cũng chẳng thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết. Một cái tết sẽ không trót nếu thiếu màu xanh của bánh chưng. Bánh chưng xanh biểu đạt cho mặt đất với vạn vật sinh sôi. Bên cạnh đó bánh chưng cũng trình bày được chữ hiếu của người con đối với bác mẹ chính do vậy mới có phong tục dùng bánh chưng làm quà biếu lên cha mẹ.

    Thịt đông là món ăn ngon và chỉ có vào những ngày trời lạnh. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà nhưng ngon nhất là làm bằng thịt chân giò lợn. Các vật liệu được cho vào ninh nhừ và qua một đêm đã trở thành món thịt đông khôn xiết quyến rũ.

    Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác mà không ngán cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

    Không phải tình cờ mà món nem rán lại được rất nhiều du khách nước ngoài ngợi khen và không quên nhắc đến khi nói về ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn chẳng thể thiếu trong mâm cơm của người miền Bắc trong những dịp lễ Tết.

    [​IMG]
    Nem rán – món ngon nổi danh​
    Cách làm chả nem này không đơn giản như những món gỏi cuốn bình thường, mà phải chuẩn bị và trộn nhân theo tỉ lệ xác thực nem mới ngon. Bánh đa nem phải dai, mềm thì khi rán nem mới không vỡ. Nem rán chín vàng màu cánh gián, giòn rụm ăn cùng nước mắm pha tỏi ớt, rau sống, dưa góp là hoàn hảo nhất.

    Canh măng được nấu bằng thịt chân giò hoặc sườn và măng lưỡi lợn hoặc măng khô. Để sơ chế măng lưỡi lợn mà một việc khôn cùng cầu kỳ. Phải ngâm măng, luộc măng cho đến khi măng mềm và nước luộc trong vắt. Phải ngâm măng đến mấy ngày.

    Có thể nói cá trắm kho là một trong những món ăn tạo nên điểm khác biệt, khó lẫn của người Hà Nội với người dân ở nơi khác khi đón Tết. Cá trắm kho trong mâm cỗ Tết cổ truyền là cá trắm đen (trắm cỏ), không phải trắm trắng.

    [​IMG]
    Cá trắm kho là nét dị biệt trong ẩm thực Hà Nội ngày Tết ​
    Cá trắm đem ướp riềng, xả, ớt kho cùng nước chè xanh, nước dừa và mỡ gà đến khi rắn lại, bỏ nguyên khúc ra đĩa trông rất quyến rũ. Nồi cá kho thơm quyến rũ, tỏa hơi ngun ngút đưa cơm trong cái rét ngọt của miền Bắc sang xuân.

    Văn hóa ẩm thực cao nhã và tinh tế của người Hà Nội, biểu hiện khá rõ nét trong cách nấu nướng, chuẩn bị mâm cỗ Tết ngày trước. Do đó, ẩm thực Hà Nội ngày Tết xưa lúc nào cũng phong phú và chứa đầy tinh túy. Người Hà thành cũng rất linh hoạt, đổi thay menu ngày Tết để những món ăn được đồng điệu với thời tiết, đất trời mà khiến người thưởng thức không thấy chán. Nhìn vào mâm cỗ ngày Tết, người ta cũng biết được sự khéo léo, giỏi quét dọn, xếp đặt của người đứng bếp.
     
  2. hoangoanhdxmb

    hoangoanhdxmb New Member

    Liên hệ Hotline: 0966.393.270 để được tư vấn chi tiết các dự án BĐS mới nhất, đã đang và sắp mở bán.
     
  3. thuanthienpvc

    thuanthienpvc Member

    Chuyên cung cấp Màn xốp PE:


    Màng stretch film (màng quấn)
    Màn xốp Foam
    Màn xốp hơi
    Màn xốp hơi chống tĩnh điện
    ...

    CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI THUẬN THIÊN
    (THUAN THIEN PRO CO.,LTD)
    Địa chỉ: Số 07, Lô M Khu Dân Cư Thới An, Đường Lê Thị Riêng, phường Thới An, Quận 12, TP Hồ Chí Minh (Tìm vị trí)

    Mã số thuế: 0313728887 (31/03/2016)

    Người ĐDPL: Võ Văn Quyết

    Ngày hoạt động: 05/04/2016

    Giấy phép kinh doanh: 0313728887

    Website: thuanthienpvc.com - ĐT: (08) 22117699 -
    Hotline: 0916.809.179 ( Zalo )
     
  4. thuanthienpvc

    thuanthienpvc Member

    Chuyên cung cấp Màn xốp PE:


    Màng stretch film (màng quấn)
    Màn xốp Foam
    Màn xốp hơi
    Màn xốp hơi chống tĩnh điện
    ...

    CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI THUẬN THIÊN
    (THUAN THIEN PRO CO.,LTD)
    Địa chỉ: Số 07, Lô M Khu Dân Cư Thới An, Đường Lê Thị Riêng, phường Thới An, Quận 12, TP Hồ Chí Minh (Tìm vị trí)

    Mã số thuế: 0313728887 (31/03/2016)

    Người ĐDPL: Võ Văn Quyết

    Ngày hoạt động: 05/04/2016

    Giấy phép kinh doanh: 0313728887

    Website: thuanthienpvc.com - ĐT: (08) 22117699 -
    Hotline: 0916.809.179 ( Zalo )
     
  5. vmhongphuc

    vmhongphuc New Member

    80% nhà đầu tư không nắm được những bí quyết này dẫn đến mất tiền. Xin chia sẻ 5 bí quyết đầu tư bất động sản mà một chuyên gia bất động sản đã chia sẻ.

    Bí Quyết số 1: Bạn chỉ nên chọn đầu tư BĐS có tính thanh khoản , càng cao càng tốt nhé

    Đây là sai làm khiến nhiều người đang chôn tiền của mình tại các tỉnh xa như : Mê linh, Hoà Bình, Sóc sơn…( quá xa trung tâm, hay các tài sản chung cư liền kề góp vốn – chậm thi công, một vài phân khúc bất động sản cao cấp.
    Dù bạn đầu tư vào bất động sản trung tâm hay ven đô thì tiêu chí đầu tiên quan trọng là tính thanh khoản. Tính thanh khoản đơn giản được hiểu là khả năng chuyển đổi thành tiền mặt của tài sản
    Giả sử bạn mua 1 loại bất động sản đó xong câu hỏi đặt ra là :
    + Bạn bán có người mua ngay hay không? có thể câu trả lời là không

    + Thậm chí cần tiền gấp bạn bán rẻ hơn một chút có người mua hay không ? có thể câu trả lời vần là không có!

    Bạn mua vào rất dễ nhưng “bán ra” rất khó. Đặc biệt khi bạn vay ngân hàng , vay người quen để đầu tư, bạn không biết đến bao giờ mới rút tiền ra được. Bất động sản của bạn không sinh lãi hàng tháng cho bạn lúc đó bạn sẽ rơi vào hoàn cảnh sốt ruột vì tài sản không tăng giá, bán không ai mua và hàng tháng phải chịu lãi vay.
    => Chỉ đầu tư những tài sản này nếu bạn có tiền dư giả, nhàn rỗi, không màn đến tiền nhàn rỗi và có ý tưởng đầu tư rất lâu dài.

    Ví dụ 1 gợi ý cho bạn :

    Chọn bất động sản không quá xa trung tâm từ 3-7km thường các dự án này có tính thanh khoản rất cao. Tại sao ?vì khoảng các 3-7km mọi người chấp nhận di chuyển trong khoảng cách này, chỉ mất 10-25 phút di chuyển, điều này là đúng thực tế

    Điển hình như : Dự án Trung tâm Thương mại Four Square ở Quận 4, di chuyển sang quận 1 chỉ 3 phút, di chuyển sang quận 7 chỉ 7 phút, di chuyển sang quận 2 chỉ 10 phút, và chỉ 15 phút để di các quận 3,5,10,8

    Khi nhắc đến Bất động sản, thường có 2 nhu cầu cơ bản là Tiêu dùng và Đầu tư. Khi thị trường đi xuống, có thể nhu cầu đầu tư giảm, biến mất lúc đó chỉ còn nhu cầu Tiêu dùng. Nếu bất động sản sát trung tâm thì vẫn luôn có nhu cần tiêu dùng và bạn có thể bán được bất động sản của mình, thoát khỏi thị trường

    Vì vậy khi mua bất động sản câu hỏi số 1- đầu tiên đặc ra là Nếu tôi cần tiền bán gấp thì có ai mua ngay không? Tính thanh khoản của BĐS có cao không?

    Bí quyết số 2 : Chuẩn về mặt pháp lý

    Bạn luôn cần nhớ luôn kiểm tra thông tin pháp lý tài sản bằng cách hỏi phường, xã, phòng tài nguyên quận, huyện hay cơ quan chức năng , hỏi những người am hiểu về bất động sản..trước khi tiến hành giao dịch hay đặc cọc hay mua bán. Câu hỏi thứ 2 đặc ra là ” Tình trạng pháp lý như thế nào?”

    Bí Quyết số 3 : Kiếm tiền ngày khi mua

    Bên nên mua BĐS thấp hơn giá thị trường, đồng nghĩa với việc bạn bỏ số tiền của bạn mua bất động sản phải thấp hơn giá thị trường, bạn không bỏ ra 1 khối tiền lớn, hoặc không nên mua BĐS bằng giá thị trường

    Ví dụ như : Thị trường 5 tỷ bạn mua 4,2 tỷ. Thị trường 1,5 tỷ bạn mua 350 triệu

    Điển hình như dự án TT thương mại Four Square:

    Chỉ cần thanh toán 350 triệu bạn đã sở hữu 1 shop , theo giá thị trường nếu bạn mua 1 shop trong TT thương mại gần sát trung tâm như Shop Four Square bạn mất ít nhất 1,5 tỷ. Thanh toán trong 12 tháng, ngay sau khi nhận Shop Four Square có thể cho thuê ngay từ 10tr – 15tr/ tháng.
    Sai lầm của moi người là mua Bất động sản bằng giá thị trường và mong rằng trong tương lai thị trường tăng giá. Sau khi mua xong, có thể thị trường BĐS đi lên và bạn kiếm được tiền khi bán. Nhưng tư duy thông minh này là phải tính được lãi ngay sau khi mua, chứ k phải là cầu may. Nhờ tư duy này bạn có thể kiếm được tiền ngay cả thị trường BĐS đi lên và đi xuống, thị trường đi xuống bạn mua rẻ và cũng bán rẻ.

    Vậy câu hỏi thứ 3 đặc ra là : Tôi có mua được giá thấp hơn giá thị trường hay không? ( hay tôi đang mua bằng giá thị trường?

    Bí Quyết số 4 : Không gian & Phong Thuỷ- Hạ tầng & Dịch vụ

    Cần để ý Bất động sản của bạn mất bao xa khi di chuyển đến : Trường học của con bạn, bệnh viện, uống cà phê giải trí, đi chợ..Sẽ khá tệ nếu BĐS của bạn ở nơi cách chợ 5km, cách trường học của con bạn 15 km, lên bệnh viện xa 20 km, uống cà phê xa 5km..

    Hoặc là điện nước thường xuyên bị mất, ngập lụt, chung quanh không công viên, không cây cối, đường xá giao thông tệ , không có khuôn viên cho trẻ con, chi phí dịch vụ cao, chất lượng xây dựng kém… Hay gần nhà có mồ mả, đình chùa, miếu mạo, nghiện hút, cave, trộm cắp… Nhiều người mua bất động sản chỉ vì yếu tố rẻ, vừa tiền… mà bỏ qua yếu tố này.

    Câu hỏi số 4 đặc ra cho bạn là : BĐS này có Không gian & Phong thuỷ – Hạ tầng dịch vụ như thế nào?

    Bí Quyết số 5 : Xem xét thật kỹ mối quan hệ giữa Dòng tiền & Lãi vốn

    Nếu bạn mua xong BĐS mà có người thuê ngay thì nơi đó được gọi là dòng tiền, Nếu BĐS của bản có thể kinh doanh buôn bán ngay ra tiền thì nơi đó được gọi là có dòng tiền và ngược lại bạn mua xong BĐS mà không có con ma nào thuê lại, kinh doanh cũng k có ông kẹ nào đến mua thì nơi đó được gọi là không có dòng tiền. Còn lãi đơn giản được hiểu là tiềm năng tăng giá của BĐS

    Ở những nơi đã phát triển rồi, giá bất động sản thường sẽ tương đối ổn định. Ở những nơi đang phát triển, bất động sản sẽ tiếp tục được hưởng yếu tố lãi vốn thì câu hỏi là bạn sẽ chọn mua ở đâu?

    Nếu bạn chọn sai, đồng tiền của bạn sẽ không sinh sôi nảy nở. Nhiều tài sản trong nội thành không còn yếu tố lãi vốn cao và ngược lại, khá nhiều tài sản ở quá xa trung tâm không có yếu tố dòng tiền.

    Vì vậy, lãi vốn và dòng tiền là 2 tiêu chí quan trọng bạn nên xem xét trước khi đầu tư. 2 câu hỏi khác bạn nên tự hỏi trước khi mua là:

    BĐS này có dòng tiền hay không? hay BĐS này có yếu tố lãi vốn cao hay thấp?

    Như vậy 5 bí quyết cơ bản cần nấm khi đầu tư BĐS là :

    Tính thanh khoản
    Chuẩn về mặt pháp lý
    Kiếm tiền sau khi mua
    không gian & phong thuỷ – Hạ tầng dịch vụ
    Lãi vốn và dòng tiền
    Đừng quên đầu tư kiến thức về BĐS trước khi bạn đầu tư nhé, hãy sử dụng BĐS để trở nên giàu có . Bất động sản là con đường tất yếu mà sớm muộn bạn phải đi qua “trích lời của ai đó”

    WEBSITE: WWW.GREENCENTERLAND.COM
    HOTLINE: 0919290400
     

Share This Page